Potirons, courges et légumes anciens

Patissons biologiques cultivés à La Gavotte / Chateauneuf le Rouge (vendus à la pièce).

Farci au four, dans une quiche ou un velouté, sauté à la poêle… Les possibilités de préparations sont multiples. Il s'agit d'un aliment délicat au goût à la fois d'artichaut et de noisette. Il s'apprête à de nombreuses recettes allant du salé au sucré (cake au chocolat). Ne jetez pas non plus les graines de pâtisson. Faites-les griller à la poêle ou au four avec du sel ou des épices.

Chair fine et consistante, avec un goût de noisette. Les fruits peuvent être consommés jeunes comme des courgettes.

Courges biologiques cultivées à Chateauneuf le Rouge (vendues à la pièce)