Légumes

Tomates biologiques cultivées à Chateauneuf-le-Rouge.

Poivrons biologiques cultivés à Chateauneuf le Rouge.

Betteraves rouges biologiques cultivées à Chateauneuf-le-Rouge. Elles sont vendues à la botte. 

Menthe biologique cultivée à Chateauneuf-le-Rouge.

verveine fraîche cultivée dans le parc du château

idéale en tisane ou pour parfumer vos desserts, compotes, confitures,...

certifiée AB

sauge fraîche cultivée dans le parc du château

certifiée AB

idéale pour parfumer vos plats ou une tisane

Aubergines violettes biologiques cultivés au village. Vendues au kilogramme.

Absinthe fraîche cultivée dans le parc du château. Son arôme est amer et anisé.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

Son arome est puissant, quelques feuilles suffisent !

A utiliser en cuisine pour relever ou parfumer un plat, ou bien à infuser dans une boisson.

Quelques idées recettes : La Pousse Verte - Absinthe : recettes de cuisine avec votre plante

certifiée AB

Estragon frais cultivée dans le parc du château. Son arôme est frais et poivré.

L'estragon est le plus souvent utilisé dans la sauce béarnaise mais il peut sublimer une multitude de plats : risotto, salade, sauce, viande, poisson.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher

certifié AB

plusieurs variétés selon la saison et les récoltes: batavia verte ou rouge, feuille de chêne verte ou rouge, sucrine, rougette, iceberg, pommée,...

Helichryse fraîche cultivée dans le parc du château, elle ajoute une saveur curry à tous vos plats (sauce tomate, ratatouille, marinades ...) - s'utilise comme une feuille de laurier (ne se croque pas!).

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

Parfum très intense, s'utilise avec parcimonie.

Peut s'utiliser pour aromatiser son sel de table.

Quelques idées recettes : La Pousse Verte - Recettes de cuisine avec l'hélichryse, votre plante curry

certifiée AB

Mélisse citronnée fraîche cultivée dans le parc du château. Son arôme est frais et citronné.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

A utiliser en cuisine pour relever ou parfumer un plat, ou bien à infuser dans une boisson.

Quelques idées recettes : https://www.lapousseverte.fr/2020/09/29/recette_cuisine_melisse_aromatique/

certifiée AB

Tomates anciennes bio en fonction des récoltes : coeur de boeuf - noire de crimée - green zebra - ananas - ...

Basilic de nos serres

Oignon rouge récolté à la Gavotte

100% BIO

Mélange de tomates cerises et cocktail

Courgette gros calibre

concombre long et lisse

Courgette ronde 100% Bio.