Légumes

105Persil plat biologique cultivé à Chateauneuf. Vendu en bouquet

Betteraves rouges biologiques cultivées à Chateauneuf-le-Rouge. Elles sont vendues à la botte. 

Menthe biologique cultivée à Chateauneuf-le-Rouge.

sauge fraîche cultivée dans le parc du château

certifiée AB

idéale pour parfumer vos plats ou une tisane

Chou brocoli biologique de la gavotte et de nos serres

Absinthe fraîche cultivée dans le parc du château. Son arôme est amer et anisé.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

Son arome est puissant, quelques feuilles suffisent !

A utiliser en cuisine pour relever ou parfumer un plat, ou bien à infuser dans une boisson.

Quelques idées recettes : La Pousse Verte - Absinthe : recettes de cuisine avec votre plante

certifiée AB

Estragon frais cultivée dans le parc du château. Son arôme est frais et poivré.

L'estragon est le plus souvent utilisé dans la sauce béarnaise mais il peut sublimer une multitude de plats : risotto, salade, sauce, viande, poisson.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher

certifié AB

Helichryse fraîche cultivée dans le parc du château, elle ajoute une saveur curry à tous vos plats (sauce tomate, ratatouille, marinades ...) - s'utilise comme une feuille de laurier (ne se croque pas!).

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

Parfum très intense, s'utilise avec parcimonie.

Peut s'utiliser pour aromatiser son sel de table.

Quelques idées recettes : La Pousse Verte - Recettes de cuisine avec l'hélichryse, votre plante curry

certifiée AB

Mélisse citronnée fraîche cultivée dans le parc du château. Son arôme est frais et citronné.

Les feuilles se conservent une bonne semaine au réfrigérateur en trempant le pied dans de l'eau - on peut aussi les sécher.

A utiliser en cuisine pour relever ou parfumer un plat, ou bien à infuser dans une boisson.

Quelques idées recettes : https://www.lapousseverte.fr/2020/09/29/recette_cuisine_melisse_aromatique/

certifiée AB

Oignon nouveau biologique (vendu en botte)

Mélange de tomates cerises et cocktail

Courgette gros calibre

Oignon nouveau biologique (vendu en botte de 500gr avec fane ou sachet de 500 gr)

concombre long et lisse

Courgette ronde 100% Bio.

Fleurs et jeunes feuilles de coriandre bio comestibles.

S'utilisent pour aromatiser et/ou décorer une vinaigrette, un plat ....