Poireau - 500g
Référence: poireau-500g
1,50 €
TTC
40Poireaux biologiques cultivés à Chateauneuf. Vendus au kilogramme.
Le poireau est l’un des légumes phare de l’hiver. Il est produit dans de nombreuses régions françaises et se décline en plusieurs variétés. On le retrouve toute l’année sur les étals des marchés, mais le cœur de la saison se situe entre septembre et avril. La période primeur a lieu de fin avril-début mai à fin juillet.
40Poireaux biologiques cultivés à Chateauneuf. Vendus au kilogramme.
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Le cime de rapa est très connu et populaire dans le sud de l'Italie où il est traditionnellement cuisiné avec des orecchiettes, ces pâtes arrondies en forme d'oreille, mais la Chine et le Japon ont aussi leur variété très prisée, encore plus amère et forte en goût.
Il développe des tiges avec des feuilles pointues aux bords frisottés, ainsi que des boutons floraux qui finissent par s'épanouir en fleurs jaunes. Généralement, ce sont les pousses, les feuilles et les boutons qui sont consommés avant leur floraison, mais les fleurs sont également très bonnes.
Peu calorique (22kcal/100g), riche en fibre, le brocoli-rave offre un bon apport en fer, calcium, potassium, oligo-éléments et contient des vitamines C, A et K.
(source: https://jardinage.lemonde.fr/dossier-3472-brocoli-rave.html)